Alguém anda Enganado

Faneca não é peixinho com o rabo na boca. O peixito com rabo na boca é o Verdinho ou também conhecido com pescadinhas de rabo na boca. Isto é…

Micromesistius poutassou conhecido como verdinho é um peixe pertencente à classe Actinopterygii, à ordem Gadiformes e à família Gadidae. Penso que não entraram no “The lord of the Rings”. Morfologicamente, apresenta um corpo alongado, três barbatanas dorsais, duas barbatanas anais, uma barbatana caudal, um par de barbatanas peitorais e um par de barbatanas pélvicas. Chiça penico, é barbatana por tudo que é lado… A sua coloração é acinzentada, aproximando-se do branco na zona ventral. Quando vestida por “Fátima Lopes”

Logo não é “Faneca”.

Alem de disso os Verdinhos ao contrário da Faneca, têm uma vastíssima panóplia de maneiras de serem confeccionados… duas: fritos ou cozidos com o rabinho na boca…
Isto faz-me lembrar uma tal equipa que este ano perdeu a corrida a tudo, esses sim são uns autênticos verdinhos. Continuação…

Preparação de verdinhos:
Amanham-se os peixes (melhor, ao serem pescados no Hipermercado poderão vir já amanhados), temperam-se com sal e limão deixam-se marinar um pouco. Entretanto faz-se um refogado com azeite, cebola e alho picadinhos, deixa-se ganhar um pouco de cor e acrescenta-se a água aos poucos (é aqui se começas a brincar com as chávenas, 2 para ti 1 para mim e por ai adiante…). Quando ferver tempera-se com sal QB (quanto basta), um pouco de especiarias (aqui é altura de ajustar contas com alguém), acrescenta-se a chouriça, bacon e finalmente o arroz. A meio da cozedura colocam-se os legumes, a gosto. Na frigideira coloca-se o óleo necessário para que o peixe frite “a nadar”.Espera lá, ele já devia estar morto ou não? Deixa-se aquecer bem e fritam-se aí os peixes depois de panados por farinha de trigo. Serve-se o arroz malandro numa caçarola de barro e os peixinhos em travessa à parte.

Parece-me bem, já estou com água na boca… “Que Bela Faneca” atravessou a rua agorinha mesmo… Tenta apanha-la no hipermercado mais perto de ti.
“bon appetit”

MC